Rozhlasové seriály

Záznamy mých realizovaných rozhlasových rozhovorů o jídle a vaření s podtitulem Toulavý jazýček z roku 2007 jsou k poslechu v mp3 na rozhlasových stránkách.
Letošní série s Potravinou měsíce k nalezení tamtéž.
Tisk článku Tisk článku

Deník T: 3. trimestr se železem a kaprem

Výživa v těhotenství

Nejkulatější období. Řešíte výbavu pro dítě, jak dofunět na nákup a co do porodnice. Taky co do pusy. A od toho jsem tady já. Radím, vyrazte na kapra, dejte si ricottu a mlsejte sušené fíky a dýňová semena.

celý článek…

Tisk článku Tisk článku

Dokonalý salát v Apetitu

Apetit 06/2012 - salát

Říkáte si, tak triviální téma. Jenže vám povím, že i já sama stále zápasím se salátovým stínem minulosti. A proto je nutné si ty správné základy stále osvěžovat.

celý článek…

Tisk článku Tisk článku

Rebarborový crumble s kokosem a vanilkovým pudinkem

Rebarborový crumble s kokosem a vanilkovou omáčkou

Když jaro, tak rebarbora. Když rebarbora, tak crumble nebo bublanina. Ještě možná tyhle bochánky. Ale dnes prostě vede crumble s kokosem a pudinkem. Tak se do něj dáme, ne?

celý článek…

Tisk článku Tisk článku

Deník T: 2. trimestr na bylinách a těstovinách

Výživa v těhotenství

Druhý trimestr definují v literatuře obvykle jako nejpohodovější. Jak pro koho. Každopádně není od věci si to užívat, když můžete.. všichni, ne jenom těhule. U stolu k tomu pasují třeba těstoviny se semínky fenyklu.

celý článek…

Tisk článku Tisk článku

Apetýt: duben kopřivový

Apetýt: potravina měsíce dubna - kopřiva

S Marcelou Vandrovou v rozhlase pokračujeme v seriálu Potravina měsíce. V dubnu vám budu podsouvat, jak dokonalá v kuchyni kopřiva je.

celý článek…

Tisk článku Tisk článku

3 v 1: Čerstvá pasta, medvědí česnek a chřest

Pasta od Cattaniho

Fenomén čerstvé pasty hýbe Brnem. Spárovala jsem jej tedy se sezónou medvědího česneku a chřestu. Jak to vypadá, když se tyhle tři suroviny hodí na talíř?

celý článek…

Tisk článku Tisk článku

Molekulární lekce v Apetitu

Apetit 05/2012 - molekulární kuchyně

Když o tom teď píšu, mám chuť si naplnit celou pusu TOU pěnou. Lehkou jako pírkou a ovocnou přesně v takovém duchu, v jakém očekáváte chuť plodu, který jste při její výrobě zrovna použili.

celý článek…

Tisk článku Tisk článku

Deník T: co (jak) chutná v těhotenství aneb 1. trimestr na rybičkách a mátě

Výživa v těhotenství

Když jsem se projídala prvním těhotenstvím, nebylo to nic speciálního. Trápily mě různé neduhy a svůj osobní detox a v tomto směru prozření jsem měla teprve před sebou. Teď jsem se rozhodla sepsat pár poznámek pro těhule, do zásoby (třeba ještě někdy pro sebe), pro mé děti nebo právě pro vás.

celý článek…

Tisk článku Tisk článku

Velikonoční beránek na máku a mrkvi

Velikonoční beránek na máku a mrkvi

… ještě s panenským řepkovým olejem a očima a čumákem ze sušených plodů goji. Tohle mi projde možná jen u zarytých praktikantů zdravé výživy. I když, zase tak ultrazdravé tohle dílo nebude. Zato vláčné bude až až.

celý článek…

Tisk článku Tisk článku

Klíč(ky) k jaru

Klíčení

O čem jiném psát v den jarní rovnodennosti. Když už tohle čtete, pravděpodobně klíčíte. A nebo aspoň chcete. Já tuto činnost nevynechám žádný rok a něco by u mě v kuchyni nebylo správně, kdyby pokaždé nekralovala další klíčící novinka.

celý článek…