Věruška na Facebooku


Nakupuji také na...


Blog běží, díky...

Apetýt: celer, med a česnek

Celer - seriál Potravina měsíce v rozhlase

Hu, už jsem tady zase, kývající na rozhlasovou nabídku. Paradoxně se tak zpoza pozice za počítačem plynule přesunu do pozice za mikrofonem. Tam si zkusím užít svých pět minut slávy, přičemž za počítač se budu vracet stále méně.

celý článek…

Špaldová mouka v Apetitu

Apetit 01/2012 - špaldová mouka

Taky jste měli celý rok tak napilno? No jo, konec prosince. Už je tu zase ten správný čas se zastavit, v klidu popít horkého nápoje, něco dobrého zakousnout (třeba krekry) a něco zajímavého si přečíst. Poslyšte, znáte už špaldovku?

celý článek…

Jablkomat

Jablkomat

Takový přístroj jsem si vždycky přála. Hlavně teď, na podzim. Jednou stranou vhodíte bednu jablek a druhou stranou vypadnou nápady na jejich upotřebení, nejlépe rovnou v daném provedení, že. Nic podobného doma nemám. Navíc by mě to rejdění v kuchyni chybělo. Všude se mi povalují hromady jablečných papírových receptů, tak co si z nich ten jablkomat zkusit namontovat?

celý článek…

Jedna šípková

Šípková marmeláda - detail na šípky

Tři hodiny v kuchyni a výsledek.. jedna sklenička famózní marmelády, co jsem si na ni vypěstovala závislost. Budete půlit, vařit, klít, a pasírovat. Ale než tu práci definitivně vzdáte, ochutnejte. Nebudete litovat, slibuju!

celý článek…

Nejvláčnější třešňová bublanina

Třešně - v pozadí třešňová bublanina

Dělám bublaninu pokaždé jinak. Sázím suroviny od oka a proto taky nemůže být nikdy stejná. Nejhorší je ta suchá. Hledala jsem nejvláčnější variantu, abych si ji mohla jednou provždy zapsat. A našla. Běžím si ji sem honem blognout.

celý článek…

Festival středomořských chutí a vůní v Brně

Sardinky čerstvé, buvolí mozzarella a olivový olej

Byla jsem tam ve čtvrtek. Vyhlídla si sardinky a než mi je vykuchali, nechala se od Italů utáhnout na nefiltrovaný oliváč a čtyři buvolí mozzarelly. Dostala jsem slevu, citron, tymián a recept. A právě o něj se s vámi chci podělit.

celý článek…

Jahodová alchymie

Jahodové semifreddo

Přestože je česká buchtová a knedlíková klasika stálicí v našem letním ovocném jídelníčku, aspoň jednou za léto se hodí odskočit si na osvěžení k evropským sousedům. Příkladné italské semifreddo jste už jistě někde ochutnali, tak si ho pojďte vyrobit i doma! A bude taky pěna, jahodová.

celý článek…

Jahodová střela se šunkou

Sušená šunka s jahodovým přelivem

Krátký vstup na téma „červnová večeře pro šunkomilce“. Budou jahody se šunkou.

celý článek…

Bezovka

Bezovka - domácí limonáda

Bezovka je naše červnová hitovka. Je tím nejjednodušším příkladem, jak elegantně se pramenitá voda za pár vteřin změní v limonádu.

celý článek…

Koláč s čekankou a ricottou

Koláč s čekankou a hruškami

Stala se mi taková věc. Všude to teď chřestí a špenátuje a já v tu chvíli dostala chuť na čekanku. To se příliš neslučuje s mojí sezónní morálkou. Co už, tak jsem aspoň do koláče přidala jedny loštické tvarůžky.

celý článek…